Visar inlägg med etikett Kök. Visa alla inlägg
Visar inlägg med etikett Kök. Visa alla inlägg

lördag 9 juni 2012

Tjejträff hemma hos Johanna

Här i veckan hade vi tjejkväll med några av mina käraste vänner. Eftersom vi är utspridda lite här och där så blir det ju inte alltför ofta man träffas, men desto roligare när man väl får till det. Vi träffades hemma i Johannas supercharmiga gamla hus (som eg. är hennes mormors). Hon bjöd på gott chaite, jättegod ostbricka, ljuvliga frukter och alldeles underbara hemgjorda syltmunkar. Johanna är absolut en av de bästa jag vet när det gäller matlagning och bakning!




 

Mon Amie, är med sina blåa blommor något av det vackraste porslinet som finns.

Härliga vänner och charmiga Emil, 5 månader.





Ljuvlig retrostil!




Nyckeln till någons hjärta?


Detta spegelbord måste varje kvinnas dröm!

Johanna bullar upp godsa i salongen









Soffhäng och massor av tjejsnack. Vänner måste ju vara något av det bästa som finns!






Det charmiga huset med sin avskilda och lugna innergård ligger bara nån kilometer från centrum, men ger en känsla av att man är ute på landet.

lördag 5 maj 2012

Återvunnet, rustikt och pastelligt

När jag flyttade in i vår nuvarande lägenhet för ca 1,5 år sen köpte jag i princip inget nytt. Allt jag tog med mig var antingen gammalt, ärvt, lånat eller loppisfyndat för en billig peng. Jag har en förkärlek för saker med en historia. Saker som inte blivit massproducerade i en fabrik, utan sånt man ser att har varit i användning, som kanske är för hand snidade och som tidens tand har tuggat på i kanterna. När jag sitter vid vårt köksbord brukar jag tänka på att där har min mormorsmor suttit och kanske ätit barkbröd och druckit cikoria. Faschinerade tanke! 

Välkommen in i vårt kök!
 



Den här turkiska kaffepannan är köpt i Sarajevo när jag var och inter-railade i öst-Europa sommaren 2010. I ibriken, som den heter, kokar man starkt men väldigt smakrikt kaffe som avnjuts i små glas tillsammans med ett sött bakverk, gärna Turkish delight. Mmmh!



 Mina föräldrar i sin ljuva ungdom (läs 70-tal) finns med på ett hörn. Matbordslampan är ett verkligt kap. För ynka 5 guldpengar inhandlande jag denna Louis Poulsens pH5 look-a-like.

Denna praktiska låda på hjul har seglat full av tulpanlökar från Japan till Helsingfors och sedan fraktats upp till en blomsterhandel i Nykarleby. Ca 40 år senare räddade jag den från kassering när handeln hade slutförsäljning. Lådan har sedermera fungerat utmärkt som både nattygs- och soffbord.




Begonian påminner mig om denna kära vän.


 (foto: christa.fi)


 (foto: christa.fi)

Ett bra tips om man vill ha mera öppna ytor i köket är att avlägsna några köksdörrar. Det blir ett vackert blickfång som ändrar utséende beroende på hur man arrangerar sina husgeråd och kärl. Här har jag satt vanligt hyllpapper på väggen bakom hyllorna för en fin effekt.

När jag flyttade in i lägenheten var hälften av köksluckorna gula och hälften bruna. Vit målfärg förändrade köket totalt (Här finns bilder på före och efter). Det fanns även en bred bord av gula kakelplattor som jag täckte över med en gammal finblommig tapet jag fick av en vän (tejpade fast den med tubbelsidig tejp). Voilá och köket var som nytt!

söndag 29 april 2012

Baka kaka

Blev tipsad av min kusins fru om den här jättegoda cheesecake-liknande kakan och tänkte att den måste jag prova. Eftersom det inte är så lätt att hitta bra recept på speciellt dietkakor(denna är mjölk- och glutenfri) så var det extra intressant. Vill man inte ha dietvarianten så använder man helt vanliga ingredienser.



Chokladälskarens kaka (mjölk- och glutenfri)

Botten
150 g glutenfria Digestive kex 
75 g mjölkfritt Keiju-margarin
1/4 dl råsocker

Fyllning
4 dl GoGreen växtbaserad visp (20%)
2 dl Sunnuntai-vegetabilisk visp (5%)
1/2 dl råsocker
350 g mörk choklad
 
Dekoration
Jordgubbar
Riven choklad



Jag hittade inte Sunnuntai-visp utan tänkte att det borde funka med den 14%iga GoGreen matlagningsgrädden (av havre) jag hade hemma i skåpet. Men icke sa Nicke! Hur jag än vispade så ville den inte låta sig vispas, utan förblev rinnande. Hittade senare en text på paketet som sade att "går ej att vispa". Så då blev det att hitta på en annan lösning. Eftersom jag äter ägg (dock inte mjölkprodukter eller gluten) så tänkte jag att äggvita och socker borde funka som lite fluffutfyllnad. Det lät sig snabbt vispas och fungerade utmärkt!

Tyckte att bottnen blev lite väl tunn; formen lyste igenom på flera ställen trots att den var rätt storlek enligt receptet, så jag drygade ut med lite havregryn. Tog även en nypa salt i för att förstärka kontrasten mellan bottnen och den söta fyllningen.

En väldigt praktisk grej är att smälta chokladen i en ugnsfast karaff i micron (se till så att den inte bränns bara). Sen är det bara att hälla ut chokladen i smeten.


Kakan blev suverän! Vi konstaterade dock att bottnen kunde ha varit dubbelt så tjock, eftersom fyllningen är så väldans mustig.